嚕嚕熊的吃喝玩樂

潤餅捲

在新店的三民路靠近中正路口.有一家沒店名的路邊小餐車"潤餅捲"
只靠著一台小小的腳踏車拉著小攤位.就擺在金飾店門口
看起來不起眼.但永遠大排長龍~

有四種選擇  烤鴨. 鮪魚. 叉燒和綜合口味
全部都是現點現作.豆芽菜和高麗菜也是熱騰騰的現燙的唷!!!(現煮的感覺就是不一樣.讚!!)
雖然人這麼多.老闆手這麼忙.還是隨手將每一盤菜都用保鮮膜蓋起來放在小櫃子裡防塵防蟲
而且老闆包潤餅時會戴上專用手套.收錢才拿下來(手套在下圖)
清潔衛生度 ***** 5顆星星

人很多.所以老闆大批製作.手工機械化 ㄎㄎ
如果到的時候.老闆正在製作.就先乖乖的等.等到下一批時老闆會主動問你要什麼
然後見識到老闆快速無影手.啪啪啪啪阿啪~

老闆先鋪上麵皮.灑上好好吃的花生粉
依序上豆乾.小黃瓜.蛋皮....
如果是烤鴨的潤餅.老闆會另外配上冰的脆脆的生菜

擺好底部配料後.開始加上不同的配料
紅咚咚的是叉燒肉.狠軟嫩不乾澀唷!!

開始加上現燙的豆芽菜
還有事先炒過又現燙過去油的高麗菜紅蘿蔔
高麗菜因為狠甜美又軟嫩.因為炒過所以引出蔬菜的甜味.過水後正好去油.吃了不怕胖耶~
一字排開.像小山一樣
真擔心老闆捲不起來

老闆專心工作的英姿
我是專心等食物的小熊

皮薄餡多.
就算帶回家.外皮也還是很乾爽
豐富的內餡.各種顏色都有.營養均衡
要多吃蔬菜才健康唷~~這個潤餅可是小熊補充蔬菜的秘密法寶唷!!
唷~這個是綜合口味的 鮪魚+叉燒肉~趁熱食用~


開動去了...