啤酒炸雞



那天看電視.看到類似拯救貧窮大作戰的節目.教失敗的老闆作炸雞
吼~我是炸雞熊耶!馬上作筆記.今天就來作作看囉!!



材料很簡單.只有下面這樣
雞腿.蛋白.薑.啤酒.
如果是煮湯的雞腿.小熊偏愛菜市場現宰雞肉.可是作炸雞的腿.小熊又偏愛超市這種雞肉

調味
鹽巴.胡椒.(電視上有加黃芥末.可是不是小熊家的食物.省略~)

恩啊...就這樣而已~不要懷疑~



1.首先~用鹽巴.薑和胡椒抓鬆雞肉.
說真的...用手抓的過程...小熊我怕怕的..很有真實雞腿感好像在抓一隻雞..........
2.然後拌入蛋白.啤酒醃一個晚上.很簡單吧!!
利用啤酒的小泡泡讓雞肉更鬆軟好吃.
那利用完畢的啤酒還有一大堆...就讓小熊我犧牲喝了他吧!!!!!!
一大早就喝酒.真是不好意思冰箱~來乾杯啦!!!!!這一牌的生啤酒好好喝唷!!

3.醃好的雞肉裹上濕的加了冰塊的低筋麵粉糊.再沾上乾的地瓜粉
下鍋油炸.炸炸炸)))))))



哈哈~完成!!可以開動了
這樣子炸起來的雞肉真真是外酥內嫩.皮好酥脆唷!!!!!
不過怕酒味的人.建議可以減少啤酒的量.意思意思就可以啦!!!!!



湯汁很多.皮也好酥最好吃的是那個皮~
小熊我先趁熱吃了!!大家掰掰~






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