一碗小羊肉

今天不敢吃羊肉的小熊要來介紹一碗小羊肉囉!!呵呵~ 這是小熊少數敢吃的羊肉類唷!!
(不過今天下大雨.沒辦法拍店門口.下次再補上囉!!)

往宜蘭的北宜路上.有一整排的一碗小羊肉.放眼望去有黃色招牌.白色招牌...名稱都是一碗小羊肉
小熊偏偏獨愛中間的那一家一碗小羊肉.肉嫩.湯美.不油不腥.連不敢吃羊肉的小熊都很愛
.冷冷的冬天來一碗熱騰騰的紅燒小羊肉湯.整個人從頭到腳都溫熱了起來~~.羊肉屬溫補類.益氣補虛.不用擔心燥熱的問題.不會流鼻血啦!! 
吃了羊肉感覺又有對抗寒冬的活力囉!



店家幾乎沒有裝潢.生意卻好到爆.往往過了用餐時間.還是滿滿的都是客人
老闆面前的木頭桌面.隨時都堆滿了熱氣蒸騰的待送羊肉小陶鍋
而且菜單相當的簡單.只有羊肉和麵線兩種.再依個人需求選擇辣的或不辣的.所以可說有四種選擇~
煮小羊肉的陶鍋狠重.所以坐定後.老闆會用推車送來所點用的餐點~相當有趣.小羊肉港式飲茶版的感覺



生意超好的



每個人都會有一組小木頭台子.上面有三個孔.
一個放醬料.一個放麵線.一個放可以點酒精燈的黑色笑臉座檯.小羊肉的陶鍋就擺在笑臉上保持溫度



羊油麵線是辣的.加上紅蔥頭類的香料.雖說是羊油.但沒有羊騷味
口味清淡的人可選擇麻油麵線.麵線彈性很夠.不會糊成一團.吃到最後一口還是一條條 ㄉㄨㄞ~ UU 的

燉羊是清燉羊肉湯.整個湯頭呈透明狀.看起來清淡.嚐起來卻很鮮甜.
燒羊是辣味的.上面浮著一層厚厚的油.乍看之下相當可怕.實際品嚐卻只覺濃郁不覺油膩
小熊特愛燒羊的湯頭.每次必定喝光光.喝完還會流汗 對羊肉又恐懼桿的人.推薦吃燒羊~



一碗小羊肉的羊肉是帶皮和骨的
一層一層不同的口感.吃起來不乾澀.羊皮香Q.沾上特製的紅色醬料~一下下就吃光光囉!!

不過還是提醒大家.雖然很好吃可是也別吃太多 適量即可唷!!
還有別搭配醋當調味料唷!!醋的性溫 應搭配寒性食品如 螃蟹類比較適合.羊肉熱性不適合搭配.
另外剛吃完羊肉也別急著喝茶.因為羊肉有豐富的蛋白質.馬上喝茶會產生鞣酸蛋白.對身體不好




一碗小羊肉

新店市北宜路一段194-1號



    全站熱搜

    嚕小熊 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()