鐵板燒
小熊和吸血鬼假日喜歡到101感受都市潮流(逛街就逛街 小熊廢話狠多)
今天又很開心的到101拼台灣經濟
逛久了總是會餓的啊 !!兩個人在四樓晃來晃去.自從上次三燔不讓小熊拍照.小熊對三燔的意願就不高了
晃來晃去沒什麼滿意的店.
小熊 : 吼~~ 這種價錢吃這種菜.我還不如去吃紅花
吸血鬼: 你說的可簡單.(瞪了小熊一眼)
就這樣我們去吃了紅花~哈哈
之前只吃過農安街的紅"錵"鐵板燒.據說兩家是不一樣的.吃吃看比較看看囉!!
到的時候距離午間休息只剩50分鐘了.可是紅花的廚師還是很親切的招待我們進去(我也不知道廚師怎麼會站在門口.剛好路過吧...)
紅花挺注重客人隱私的.裡面燈光狠柔美(狠暗不好拍照).分成狠多小包廂.小包廂之間用半透明的簾子格起來.客人間彼此不互相干擾卻又不顯擁擠
我們坐的是6個人的包廂.也就是簾子裡有一個6人座的鐵板.有一個師傅專門為我們製作餐點
就定位後.服務人員先詢問我們想喝的飲料.果汁.熱茶.啤酒....先送上飲料和擦手巾後方舒適的點餐
翻閱了菜單之後.發現這家紅花的價格雖比農安街的紅錵稍低.但午間套餐沒有龍蝦.貪心二人組只好捨棄划算的午間套間
選擇了一下.在含龍蝦的套餐中選了價位比較低的那一個.點了兩份套餐
仔細的看了一下.今天為我們服務的是副主廚.不知道一家店的主廚副主廚各有幾個吼~
接下來就照順序上菜囉!!
現磨胡椒和鹽巴.可依個人口味不同.自行酌量加入菜餚中
採按壓方式.現磨出新鮮胡椒和鹽巴.不過不大好壓.小熊壓壓壓.壓不出來.還好服務生親切的上來代勞.
不是小熊沒力唷!!我是吼))小熊耶!!服務生也是用手掌按的~
前菜有三樣.都跟魚有關係.對於不吃魚的小熊來說..沒有特別的驚喜
番茄加上魚子醬.挺對味的
最上面的是鮭魚肉片捲上龍蝦~裡面的龍蝦狠Q狠好吃.鮭魚爛爛的.不吃魚的小熊不知道鮭魚是不是本來就是那樣
右下角的是不知名的瓜搭配魚卵.有點腥.咬一口就放棄了
接下來上場的是麵包和湯.麵包狠酥脆.烤的狠香狠好吃
小熊根據服務人員的推薦點了招牌海鮮湯.看起來有點像南瓜湯的感覺.可是喝起來跟南瓜一點關係都沒有啦 !呵呵~
海鮮湯裡有魚片和鮮蝦.嚐起來口味淡淡的.沒有特別驚艷.讓小熊懷念起紅錵那濃郁鮮美的湯品
吸血鬼的洋蔥湯.炒過的噴香洋蔥煮成湯.濃濃稠稠的~灑上起士粉享用.狠對小熊的胃口
後來這碗湯全進了小熊的肚子
煎的酥香的鱈魚片.搭配切碎的新鮮番茄食用
香菇狠大.煎的狠香狠多汁
小熊不敢吃魚.師傅幫我換成了干貝.果然是高檔的干貝啊!!象徵性的點綴了盤子.嘖嘖~
以小熊的經驗.干貝煎的過久了.嚐不出干貝鮮嫩多汁的口感
這個干貝只能夠用焦香來形容
期待中的煎鵝肝上場.搭配的是新鮮葡萄醬
葡萄醬略帶酸味.對於解鵝肝的膩功效不大.不過擺盤起來挺美的
鵝肝的表面.師傅狠認真的煎的狠酥.一口咬下真的是外酥內軟
不過鵝肝的裡面幾乎成濃湯汁般滑下來...還呈粉紅色的.搭配葡萄醬汁酸酸的口感.小熊不大能接受.咬了一口就放棄了
小熊還是比較喜歡綿密有口感.調味成鹹口味的鵝肝
師傅: 你不敢吃啊!!
小熊:恩啊~不敢吃
本來以為還有下文.可是陷入一片冷清....冷冷冷..............大家都默默無語.
這是什麼?不是喝的檸檬水唷!!
是待會吃完龍蝦要用的洗手水.檸檬片用來去腥的
重頭戲來啦!!龍蝦龍蝦.期待已久的龍蝦來囉!!
先在鐵板上煎黃了再鋪上起士悶烤.(狠奇怪紅花的龍蝦在煎烤的時候怎麼不像紅錵的龍蝦會動啊!!)
搭配的是灑上鹽巴的綠蘆筍和蜂蜜芥末醬.
那個起士沒有完全化掉．看起來就像受傷的蝦蝦貼上ＯＫ蹦．呵呵 ～
龍蝦狠新鮮.所以輕輕一撥整塊蝦肉可以輕易取出.蝦殼上也滿滿的湯汁
兩三下輕鬆入肚.這時候貪心二人組的飽足感也到達9.9分啦!!
可能是店家的休息時間到了.一抬頭看到一堆(沒誇張真的是一堆)服務人員圍著我們.可以想像狠多人盯著你吃飯的感覺嗎?
服務太好了啦!!你們通通去忙啦!!這樣看小熊.人家會不好意思的啦!! 我不是公主不習慣這麼多人伺候啦~
服務真的超好的.喝一口熱茶.馬上有專人來幫我們再茶杯中補上一口熱茶 ~
接著送上調整口感的中場休息 沙拉~.
轉頭看到吸血鬼快飽死的表情.好可憐啊!!不過吃了沙拉後.一方面整理了味蕾.一方面又開了胃
繼續迎戰下一個重點吧!!
有人問小熊有沒有吃討厭的蔬菜.哈哈~不告訴你們.來繼續上菜~
這種價位的鐵板燒.(紅錵．晶華．圓桌．．)小熊最愛的就是他們的蒜頭.煎的焦黃香脆.一點腥味也沒有.超好吃的
牛肉依師傅的建議採5分熟的.師傅先把表面煎焦黃了．再迅速切成小塊裝盤
師傅有先切一塊給小熊嚐嚐看熟度再決定是否起鍋唷!!
小熊狠喜歡這種互動的桌邊服務．可以真正吃到自己想要的餐點
牛肉煎的超美的.外面雖然焦焦的.裡面還是可愛的粉紅色
牛肉的花紋依舊清晰可見~小熊雖然狠飽．還是吃的乾淨溜溜．還很好心的幫吸血鬼吃唷!!我是一隻好熊
最後一道菜．清炒豆芽．貪心二人組已經舉白旗了
所以豆芽最後還是安然無恙的還給了廚房．呵呵~
用完餐後．店家直接送上了甜點水果．不像其他同價位的鐵板燒般會移至咖啡座享用
所以我們就在鐵板旁享用了甜點．感覺有點怪 呵呵 ～
小熊今天喝了咖啡．啤酒．熱茶．．．喝的好飽啊．．．．．．
整體來說服務算是親切．迅速的．不過在餐點調味方面小熊還是偏愛紅錵(個人喜好個人喜好~) ．食材方面其實是差不多的
或者．．．下次換個主廚不是副主廚會比較好吃啊!!
以上是我們兩個今天的消費.
吸血鬼說主要是讓小熊嚐嚐兩家的差異性在哪裡.不過青菜蘿蔔.隨個人喜好囉!!呵呵~
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