鋤燒  無湯的火鍋



自從看了阿狸的鋤燒食記.一直念念不忘要吃鋤燒
今天我的義氣姊妹浣熊~請假陪小熊去吃鋤燒~好感動啊!!!!!
憑著印象坐到中正紀念堂.還好聰明的小熊臨時想到打個電話跟阿狸確認.呼呼呼~
是在古亭站不是中正紀念堂啦!!!還好有再確認 拉拉 ~
沒想到平常日的中午竟然還客滿 生意也太好了吧!!我們兩還等了好一會兒.飢餓中在充滿香氣的大廳等候...好可憐啊~

先來說說鋤燒為什麼叫鋤燒好了.據說是得川家康出門打獵.半路餓了.就吩咐部下用鋤頭當器皿把當場獵得的野味烹調來吃
因為狠可口就叫鋤燒.還有另一個說法是.鍋子很像鋤頭.所以就叫鋤燒.呵呵~
不過比較可靠的地方是.鍋子跟鋤頭一樣是鑄鐵的.那鐵肌里和氣泡會釋放出鐵離子讓食物夠加入味~


鋤燒內部裝潢還挺乾淨明亮的


我們就定位前.桌上已經擺好鍋子.菜盤.和安格斯牛肉了
中間那一個像鋤頭的是鍋子.旁邊有一瓶清水.一瓶醬汁.隨個人喜好調整濃淡倒入.也因不另外加湯水.所以叫無湯的火鍋
看到那一鍋五彩繽紛的內容.小熊也跟著雀躍了起來


桌上還擺了一張單子.看的到的通通可以無限續點


肉品只有一種選擇.就是高檔的安格斯牛肉
牛肉呈長條狀.上面有大理石花紋般的油花.


來吧!!滾吧!!我心愛的無湯火鍋
湯的味道鹹鹹甜甜的.特別推薦煮豆皮.豆皮會吸收湯的鮮甜.煮的軟爛.好吃到不行


燙熟後的牛肉.肥肉完全不見.呈現可愛的均勻淺粉紅色
肉質真的狠細緻.我們兩姊妹吃了三盤 呵呵!!


跟壽喜燒一樣是不沾任合醬汁的.今天的沾醬只有一種.就是蛋~
沾蛋一方面是降溫好入口.一方面也是讓肉品細緻一點.有沾蛋真的比較讚啦!!
不過一顆蛋一下下就被我沾光光了.想再打一顆又怕膽固醇太高
啊~人生真是充滿了猶豫


我的新鮮葡萄柚汁.很好喝唷!!


前菜沙拉在最後才上...挺特別的.......右邊那個番茄山藥沙拉很好吃.是酸梅口味的.有去吃的人可以試試看!!
甜點 小熊推薦冰淇淋啦!!!抹茶口味淋上煉乳.吼~~~香到不行.吃完狠久還一直感受到那個香味

我們吃的是午餐.一個人 $298+10% 吃到飽.真的好飽唷!!
小熊一直到晚上10點才去吃晚餐~真的狠飽啊!!


鋤燒鍋物料理
臺北市杭州南路二段74號
2395-5597


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